Crêpes Altroeggs con fragole
con Altro Eggs Mix
(per 14 crêpes)
Ingredienti
250 g di farina tipo 1
650 ml di bevanda di mandorla senza zucchero
30 g di Altro Eggs Mix
10 g di olio di mais
1 confezione di fragole fresche
1 barattolo di marmellata di fragole
1 confezione di alternativa vegetale alla panna da montare
Topping al cioccolato fondente (opzionale)
Procedimento
1. Versa la farina in una terrina capiente, aggiungi Altro Eggs, l’olio, la bevanda di mandorla e mescola bene con una frusta da cucina fino a ottenere una pastella omogenea.
2. Fai scaldare bene una padella da crêpes antiaderente e ungila leggermente.
3. Versa con un mestolo la pastella cercando di creare uno strato sottile che ricopra il fondo della padella.
4. Fai cuocere per 3 minuti circa fino a quando la crêpe non risulta dorata e si stacca facilmente dal fondo.
5. Ripeti l’operazione per formare tutte le crêpes.
6. Farcisci con un cucchiaio di marmellata di fragole, le fragole lavate e tagliate a fettine e servi la tua crêpe accompagnata da un ciuffo di alternativa vegetale alla panna e il topping di cioccolato fondente.
Buon appetito!
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