Fusilli con carciofi e Altrosalsicce
con Altro Salsicce Mix
(per 4 porzioni)
Ingredienti
1 busta di Altro Salsicce Mix
250 g di acqua fredda
30 g di olio di semi
2 carciofi
100 g di alternativa vegetale al formaggio stagionato
olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
un ciuffo di prezzemolo
vino bianco
Procedimento
1. Versa il contenuto della busta Altro Salsicce Mix in una terrina, aggiungi l’acqua fredda, l’olio di semi e mescola bene.
2. Riponi in frigo e nel frattempo pulisci i carciofi togliendo le foglie esterne più dure.
3. Taglia i carciofi a fette e trita l’aglio e il prezzemolo.
4. In una padella con un filo d’olio evo fai soffriggere l’aglio e i carciofi per 10 minuti, quindi aggiungi Altro Salsicce a pezzetti e continua la cottura per cinque minuti.
5. Sfuma con un goccio di vino bianco e, quando sarà ben evaporato e i carciofi risulteranno morbidi, spegni il fuoco e aggiungi il prezzemolo tritato.
6. Cuoci i fusilli in acqua salata bollente per il tempo richiesto, scolali e uniscili al sugo.
7. Servi la pasta con una grattugiata di stagionato vegetale.
Buon appetito!
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